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現在では、カジノはギャンブルをするだけの場所ではありません。一年中ダンスや歌のエンターテイメントの舞台となっており、多くのカジノがお店やバーやレストランを含む複合施設の一部となっています。
実際、カジノは人々がお金を使いに来る贅沢な場所です。最も著名なカジノシェフたちがカジノ内にレストランをオープンさせているのはそのためです。
そこで以下に、ぜひともその腕前を味わっていただきたいカジノシェフを３名ご紹介します。
プラネットハリウッド リゾート＆カジノの「BurGR」
米ラスベガスでは、あれほど数多くのカジノがあることを考えると、どのカジノも新たな顧客を引き付けるには、何か凄いポイントをアピールしないと勝ち残れません。
そこでプラネットハリウッド リゾート＆カジノは、世界最高のシェフの一人と彼のレストランを誘致したわけです。
ゴードン・ラムゼイの「BurGR」は、お客さんたちにミルクシェーク、フライドポテト、ハンバーガーといったアメリカンのクラシックメニューを提供しています。
レストランへ入るやいなや、部屋のど真ん中にある30フィートの火 のディスプレイと賑やかな色とりどりの壁に度肝を抜かれます。
ここのコック長はハロルド・ドナヒュー氏で、ホットドッグ、サラダ、ベジタリアンやビーガン用のメニューなどを楽しめます。
ちなみに、ゴードン・ラムゼイ氏はこれまでのキャリアで、ミシュランの星をなんと16個も獲得しているほどの有名シェフです。
MGMグランドホテル＆カジノの「ウルフギャングパック バー＆グリル」
MGMグランドもまた、ラスベガスで有名なカジノのひとつ。しかしここの魅力はゲームだけではありません。美味しい食事も楽しめるのです。
ついでにお話ししておくと、MGM は世界で3番目に大きな複合ホテル施設で、5千室以上の客室があります。ですからたくさんのレストランも必要となるわけです。
このメガカジノにいる有名シェフの一人がウルフギャング・パック氏です。彼はオーストラリア生まれのアメリカ人で、米国内のカジノに複数のレストランを所有しています。
彼のレストラン「ウルフギャングパック バー＆グリル」では、アメリカンとイタリアンを融合させた料理を目指しています。メニューには、魚料理、ミートボール、スパゲティー、ステーキ、ピザなどがあり、レストランは毎朝６時に開店します。思う存分がっつりと食べたい人にはぴったりの一店です。
マンチェスター235カジノの「ジェームス・マーティン・マンチェスター」
ジェームス・マーティン氏によるコチラの店は、有名なマンチェスター235カジノ内にあります。ここでは、ステーキから魚料理まで、地元の旬の素材を使った正統派料理と革新的な料理の両方を試すことができます。
彼はBBC 放送局のキッチンショーのホストとして最も有名なTVシェフで、2013年に170席の同レストランをオープンし、常に新たな革新的アラカルトメニューを生み出しています。なおベジタリアンの人たちにも、たくさんのオプションが用意されています。
マンチェスターはちょっとした隠れ家的存在ですが、過去数年で同レストランにより、とても人気が出ています。
同レストランはカジノの建物の中にあるのですが、メインフロアからは離れた場所にあるため、カジノに行かなくてもレストランだけを訪れることもできますよ。
