はじめに

2011年に品川の街のお洒落な一角にささやかながら店を出して以来、私どものレストランは絶品の和食料理をお届けしてきました。その後数年間、お客様に私どもの努力が認められたのか、さらにビジネスは大きく成長していきました。

こうしてオープンからわずか10年で、品川エリアで最も名の通ったレストランの一つになることができました。もっと広いスペースが必要となり、店の内装その他については手を加えましたが、私どものお出しするお食事は今も変わっていません。